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突发事件考验服务品质

  日前发生的马航MH370客机失联事件牵动了无数人的心。在这次事件中,作为新闻发布会现场之一的北京丽都维景酒店,接待了大量乘客家属、媒体记者和马航工作人员。面对突发性事件,丽都维景酒店是如何处理的?近日,记者采访了酒店管理方――港中旅酒店有限公司。

  服务体现关怀

  马航在丽都维景酒店召开首次发布会时,记者正在现场,面对突如其来的大批家属和媒体记者,酒店总体秩序维持较好,没有出现失控情况。据港中旅酒店有限公司公关经理姜泽阳介绍,对突发事件,公司有着完整的流程体系和实践经验,应急事件涉及的人群和一般客人不同,酒店除了要遵循让客人满意的标准,还要换位思考,照顾他们的感受。

  3月8日,马航失联事件发生时,丽都维景酒店正在举办半年前预订好的婚宴。面对每一位来酒店的客人,接待人员首先都会委婉询问“您去哪里”,然后通过客人的回答判断其身份,再做指引。这虽是一个小小的细节,却能让失联客机乘客家属情绪不受影响。婚宴举办完后,酒店员工迅速打扫场地,把家属从空间较为狭窄的雨轩厅转移至大宴会厅。厅内,根据家属的需要划分为家属区、秘书处、祷告室、吸烟区、饮水区等不同区域,并提供电视和WIFI上网,供家属获取最新信息。

  在繁重的接待工作过程中,酒店员工默默用服务诠释着关怀:21岁的咖啡厅领位员曹璇曾累得晕倒,看完医生后,只休息3个小时就重返岗位;酒店保卫部经理何功庆连续工作75个小时,困了就席地打个盹儿,一会儿又出现在需要他的地方;还有很多年轻员工,每天工作时间长达16到17个小时,累得腿抽筋,休息时疼痛难眠,但他们都坚持守在岗位上。

  挑战不确定性

  面对马航事件,酒店最大的挑战是事件发展的不确定性。MH370的下落不能确定,随着最新进展的公布,来酒店的人数也不确定。丽都维景酒店提前成立服务和应急指挥部以及应急接待工作组,就安全秩序、医疗卫生、餐饮服务、家属安置、对外联络等工作一一做出部署。

  3月8日上午,一个小时之内,酒店聚集了几百人,突如其来的人潮考验着酒店的接待和安保能力。当天,酒店先后紧急调集300多名员工开展食宿、通信、安保等一线工作。不到40个小时,酒店连续为2500人提供餐饮服务,凌晨两三点,后厨还在紧张忙碌地工作。短短两天时间,酒店用完了一周的储备食材,不得不临时和供应商加急订购。

  酒店员工丁沈一直在负责宴会厅的安保工作,他和同事们轮流交班,一直守候在宴会厅及各个通道出入口。“每次有发布会时,都要高度关注场内外动态,防止有人群突然涌入厅内等危险情况发生。”丁沈说。

  人数的不确定性也为会议的召开和筹备带来了挑战,丽都维景属于商务型酒店,入住客人的会议需求较多。在第一次召开新闻发布会时,到场记者的数量远超预估,考虑到安全问题,酒店协助马航将发布会更换至宴会厅。

  “非常感谢其他入住客人的理解,”姜泽阳说,紧急事件的发生不可避免地给正常客人带来了影响,对此正常住宿客人表现出充分的理解和支持。

  工作服从大局

  “其实各企业在处理应急事件时,都有专业的流程,维景酒店也不例外。发生突发状况时,我们服从大局,不谈条件,首先做好本职工作,包括接待和安抚等,这是我们的原则。”姜泽阳说,港中旅维景在面对突发事件时,员工不会首先考虑自己,企业不会突出自身利益,而是更多地考虑社会影响和群体感受,这是港中旅维景的企业文化之一。

  在酒店的很多地方,细心的记者发现,很多穿着普通衣服的大姐、老伯熟练地端着盘子,细心为家属服务……他们有的是退休的老员工,有的是行政、后勤人员,在酒店人手紧缺时,他们也参加了接待工作。“有一位销售总监,平时工作非常忙,事发当天正在搬家,但得知消息后,不到两个小时,就穿着便衣来到了咖啡厅服务。”姜泽阳说。

  此外,酒店还自发成立了微信群,全国各地的70家维景酒店在群里交流信息,互相鼓劲、提醒。3月9日,得知丽都维景的员工们连续工作了近40个小时后,北京港中旅维景国际大酒店、北京远通维景国际大酒店等在京7家酒店自发组织了近50名员工前往支援。目前,支援队伍越来越多,唐山维景、山东维景、山西维景、沈阳维景等多地的兄弟酒店也加入其中。

  一位普通员工的话代表了他们的心声:“面对乘客家属,我们能做的不多,只能在本职工作中表达关切和安抚了。”

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